BEŞAMELLİ PATLICANLI KUZU KEBABI

OKTAY USTA BEŞAMELLİ PATLICANLI KUZU KEBABI

350 gr. kuzu kuşbaşı
4 patlıcan
1 soğan
1 kase mantar
4 köy biberi
4 domates
1 çorba k. domates salçası
sıvıyağ
tuz
karabiber

BEŞAMEL SOSU İÇİN:
1 su b. süt
1 tatlı k. un
1 tatlı k. tereyağı
tuz
karabiber

ÜZERİ İÇİN:
50 gr. kaşar peyniri