MALZEMELER
Bir orta boy beyaz lahana
500 gram yağlı kıyma
1 adet büyük soğan
1 adet küçük domates
1 çay bardağı pirinç
4 yemek kaşığı domates salçası
maydanoz
nane
karabiber
tuz
HAZIRLANMASI
Lahana yapraklarını 10 dakika kadar haşlayın. Soğanı, domatesi, maydanozu, minik minik doğrayın ve 2 yemek kaşık salçayı, naneyi, karabiberi ve tuzu ilave edip iyice katıştırın.Hazırlanan karışıma pirinç ve kıymayı ilave edip karıştırın.Tencerenin dibini lahana yaprakları ile kaplayın. Lahana yapraklarını 3-4 cm. genişliğinde uzunlamasına şeritler halinde kesin. Uzun şeridin bir ucuna çaprazlamasına iç malzemeden koyun. Üçgen olacak şekilde malzemenin üzerine katlayın. Üçgen formu koruyarak muska şeklinde katlayın. Sarmaları düzgünce tencereye dizin. Pişirmeye başlamadan önce bir tabak ile sarmaların üzerini dağılmamaları için kapatın.Tabağın üzerine taşacak kadar 2 yemek kaşığı salça ile hazırladığınız suyu ilave edip ağır ateşte pişirilir 
Yorum Gönder