Kıymalı Burma Börek
Malzemeler:
5 yaprak yufka
Yarım paket margarin veya tereyağı
300 gr orta yağlı kıyma
2 yemek kaşığı salça
2 adet orta boy soğan
tuz, karabiber, kekik
üzeri için:
1 cay bardagi yoğurt
1 yumurta
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapilisi:
Yarım margarinin yarısını kıyma, sogan,salca ile tavada kavurun, baharatlarini ilave edin ve sogumaya birakin. Yarım paket margarinin yarısını da eritip yoğurt, yumurta, siviyag ile karıştırın. Yufkanın üzerine sürün. Her bir yufkayı ortadan ikiye kesin ve yogurtlu karisimdan sürün. Tam ortasına kıyma harcını doldurun.
Oklavayı geniş kısımdan sararak dolayın. Elinizle büzerek çıkarın. kagit serilmis Fırın kabına döndürerek döşeyin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Sıvı yağı gezdirip önceden isitilmis 175C fırına verin ve üzerleri kizarana kadar pisirin.
Yorum Gönder