Malzemeler: (4-5 kişilik)
- 500 gr ıspanak
- 1 orta boy soğan
- 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı salça
- tuz , kırmızı toz biber, karabiber
- 4-5 adet yumurta
Yapılışı:
- Ispanaklar yıkanıp, yemeklik doğranır. Soğan yemeklik doğranır.
- Derince bir teflon yada çelik tavaya sıvıyağ ilave edilir.
- Soğan, ıspanak, salçave çok az da karabiber (isteğe bağlı olarak) bu tavaya ilave edilir. Kapağı kapalı olarak ara ara karıştırarak suyunu çekene kadar kavrulur. Son suyu çekmesine yakın tuzu ilave edilir.
- Üzerine yumurtaları kırılır. Sarılarını rafadan sevenler patlatmayabilirler. Yumurtalar piştikten sonra sıcak olarak servis yapılır.
Afiyet Olsun.
*** Bu yemeğin kavurma kısmını çok önceden yapıp. Yemek vakti geldiğinde biraz ısıtıp üzerine yumurtaları kırabilirsiniz. Çalışan bayanlara büyük kolaylık oluyor.
Yorum Gönder