Köy Tavuklu Beşamelli Karnabahar Tarifi

Malzemeler :

1 bütün köy tavuğu 1 karnabahar 1 soğan 3 diş sarımsak 1 su b. domates sos 1 tutam fesleğen sıvıyağ tuz, karabiber Beşamel sosu için: 2 çorba k. söke un 3 su b. süt kaşar peyniri sıvıyağ tuz, karabiber muskat

Hazırlanışı :

Tavuğu kemiklerinden ayırarak küp doğrayın. Sıvıyağda bir süre kavurduktan sonra üzerine soğan ve sarımsağı da ekleyerek kavurmaya devam edin. Kavrulunca tavukları fırın kabına alın. Üzerine haşlanmış karnabaharı aldıktan sonra fesleğenli domates sosu üzerine gezdirin. Bu arada beşamel sosunu hazırlayın. Bunun için söke unu sıvıyağda kavurun. Kavulmuş un kokusu çıkmaya başlayınca üzerine sütü de ekleyip tuzunu, karabiberini ve muskatını ilave edip kıvamını alana kadar pişirin. Hazırladığınız beşamel sosu üzerine gezdirdikten sonra üzerini kaşar peyniri rendesi ile kaplayın. Önceden ısıtılmış 180 derecede nar gibi kızarana kadar pişirin. Köy Tavuklu Beşamelli Karnabahar Tarifi