Peynirli Tava Böregi
Malzemeler:
4 adet yufka
beyaz peynir- Lor
Yarım paket Tereyag
Yarım cay bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta
bir bardak sıvı yada Zeytin yağ
bir demet maydanoz
Yapilisi:
bir kabda süt, yogurt, yumurta ve sivi/zeytinyagini cirparak karistirin. baska bir kabdada peyniri catal ile ezerek ince ince kiydiginiz maydonozlari ilave edin.
Tencereyi tereyagi ile yağlayarak yufkanin birini kenarları dışarı sarkacak şekilde alta serin. Üzerinde sütlü, yogurt, yumurta yağ karışımını gezdirin. Diğer yufkaları parçalayip, parçaları aralarında kullanmak için bir kenara koyun. yufka parcalarin bir kısmını üstüne döşeyin. Üzerinde tekrar sütlü yağ karışımını gezdirin. bir kat yufka parcalari bir kat iç malzeme olacak şekilde bu işlemi yufkalar bitinceye kadar tekrarlayın.
(arzuya göre yoğurtlu karışımdan her kata tektek döküp ortasına gelincede sade iç malzemeyi döşiyebilirsiniz).
Kalan sütlü yağı son yufkanın üzerinde gezdirin. Tencerenin kapağını kapatın. Çok hafif ateşte altı kızarıncaya kadar pişirin. Kapagin yardimi ile ters cevirip pişmesi için tekrar kısık ateşte üzerinin kizarmasini saglayin. Kizarmis olan Böreginizin her iki tarafinada tereyagi sürün ve arzu ettiginiz sekilde keserek servis edin.
Yorum Gönder